Die beiden waschechten Suedfranzosen Jérôme Joseph und Laurent Calmel sind seit 1995 ein Team und bringen unter ihrem Namen CALMEL & JOSEPH das grosse Weinpotenzial des Languedoc in die Flasche. Akribisch haben sie das Anbaugebiet analysiert, Kleinlagen in Augenschein genommen, Studien ueber Bodenbeschaffenheiten und klimatischen Bedingungen erstellt und ausgewertet. So kamen sie zur Erkenntnis, dass die Hitze Suedfrankreichs dem Ziel von frischen und eleganten Weinen im Weg stehen kann und begannen, sich fuer Lagen zu interessieren, die sich in groesserer Hoehe befinden und kuehleren Bedingungen ausgesetzt sind. Ebendort machten die beiden Weinfachleute die aeltesten Weinberge aus und gingen mit den oertlichen Winzern und Weinbergsbesitzern langfristige Partnerschaften in den unterschiedlichsten Regionen ein. Die so erhaltenen Weinberge mit ihren alten Reben sind natuerliche Schaetze einer alten Kulturlandschaft. Die Kunst in der Herangehensweise von CALMEL & JOSEPH liegt also in der detaillierten Kenntnis der Weinlagen des Languedoc sowie in der Erzeugung bester Trauben. Schonender und fruchterhaltender Ausbau ist ohnehin Voraussetzung. Beiden Fachmaennern ist es ein Anliegen, moeglichst natuerlich und transparent zu arbeiten. Die Umsetzung beginnt im Weinberg und setzt sich im Keller fort. Ergebnis ist eine feine und wachsende Kollektion hoechst unterschiedlicher und individueller Weine aus den wichtigsten AOPs des Languedoc, zusammengefasst unter einer feinen Marke. Das Weingut von CALMEL & JOSEPH ist eine alte, renovierte Domaene im Corbières nahe Carcassonne. Neben Weinbergen und alten Olivenhainen gibt es sehr typische Unterkuenfte fuer Gaeste und Kunden, die hier immer herzlich willkommen sind.

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